因應疫情和春節前的消費熱潮，南市防疫超前部署，114處公有、民有市場、13處廣場型夜市在春節前後增加消毒1次，3月起更是每10天加噴1次，以杜絕疫病入侵傳播，保護民眾健康安全。
台南市長黃偉哲表示，針對59處公有零售市場，市府已完成各項防疫準備，請消費者安心購物。
南市公有市場目前安排每月定期病媒消毒防疫工作，南市府經發局局長陳凱凌也說，考量市場是民眾出入頻繁採買日常蔬、果、魚、肉的集散地，目前全數公有市場的主要出入口皆設置酒精消毒站及防疫洗手台，並實施攤商上工前量測體溫，市場每日廣播加強宣導衛教訊息，收市後加強清潔並以漂白水擦拭消毒，務必將防疫措施做到滴水不漏。
台南市市場處表示，因應年節採購人潮眾多，各公有市場已做好充足的防疫準備，針對市場每個角落的環境衛生加強清潔與消毒，除原本每月定期病媒蚊防治噴藥外，預計3月起針對59處公有、55處民有市場及13處廣場型夜市加強防疫措施，每10天增加漂白水或四級銨消毒1次。
清消範圍包括全面消毒攤商攤台、公秤、休息區桌椅、電話筒、水龍頭、廁所門把、馬桶蓋及沖水握把等區域，讓消費者可安心迺菜市。